La poire Sarteau

La poire Sarteau

Parmi les quelques milliers de variétés qui existent dans le monde, une vingtaine de poires sont aujourd’hui cultivées en France. Pourtant, plus de 300 variétés étaient répertoriées au XVIIe siècle. Beaucoup sont tombées dans l’oubli mais, depuis plusieurs années, la Poire Sarteau connaît une renaissance spectaculaire. Cette petite poire des Alpes du Sud a résisté, grâce à l’engagement des femmes et des hommes, de génération en génération. Sauver la Poire Sarteau, comme les autres variétés locales, c’est lutter contre l’uniformisation ; c’est aussi lutter pour la biodiversité. C’est enfin préserver, au travers de patrimoines multiples, l’identité même de nos territoires.